Journée Internationale de la cuisine italienne 2020

La Journée Internationale de la cuisine italienne est célébrée chaque année le 17 janvier et cette année 2020, elle a lieu le vendredi 17 janvier.

Pour célébrer la riche histoire épicurienne et l’influence mondiale de la cuisine italienne, des restaurants du monde entier, participent à la Journée internationale de la cuisine italienne le 17 janvier.

La Journée internationale des cuisines italiennes JICI est née en réaction à la contrefaçon des produits italiens et de la cuisine italienne. Le but de l’événement est de protéger les droits des consommateurs d’obtenir une authentique cuisine italienne lorsqu’ils vont manger dans des restaurants étiquetés «italiens».

Mais leur objectif n’est pas de contrarier la créativité et l’innovation de certaines cuisines, mais de laisser les autres comprendre que, lorsque le nom de «cuisine italienne» est utilisé, leurs plats doivent être préparés avec des recettes italiennes traditionnelles.

Des milliers de chefs et d’amateurs de cuisine italienne rejoignent la JICI chaque année. Cette tradition a été créée par itchefs-GVCI (groupe virtuel de chefs italiens), un réseau d’environ 2000 chefs travaillant dans 70 pays différents.


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