Journée mondiale des tapas 2019

La Journée mondiale des tapas est un événement international annuel célébrant le tapa traditionnel espagnol. Elle est célébrée chaque année le troisième jeudi du mois de juin depuis 2016. Cette année 2019, elle a lieu le jeudi 20 juin.

Au cas où vous ne le sauriez pas déjà, les tapas sont des petits amuse-gueules servis dans les bars, généralement entre les repas. Les Espagnols ont tendance à prendre leurs repas tard. Ils mangent des tapas comme une sorte d’échauffement avant le repas principal. Partout en Espagne, vous trouverez des petits plats ou des petites serviettes alignés au bar à certaines heures de la journée.

Le mot ‘tapas’ vient du mot espagnol ‘tapar’, qui est un verbe qui signifie ‘couvrir. L’action réelle consistant à servir de petits plats a été popularisée avant le 19e siècle, lorsque les voyageurs se rendant dans des auberges se voyaient souvent servir de petits échantillons de nourriture disponible.

Il y a aussi une histoire qui dit que les tapas étaient à l’origine du pain ou de la viande qui était drapée sur la bouche des verres de sherry entre les gorgées, pour empêcher les mouches de pénétrer dans la boisson sucrée. Des viandes particulièrement salées telles que le chorizo ​​seraient utilisées pour encourager les parieurs à continuer à boire.


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