Journée mondiale du végétarisme 2019

Chaque année, des milliers de personnes optent pour un mode de vie plus sain et socialement plus responsable. Ces personnes se soucient de la vie des animaux et veulent la fin de la cruauté. Elles veulent vivre longtemps en bonne santé, éviter les risques de maladies cardiaques et avoir de beaux corps nourries en harmonie avec la Terre. Qui sont ces gens? Ils sont végétariens et la Journée mondiale des végétariens célèbre leur décision d’éliminer la viande et les produits d’origine animale de leur régime alimentaire et de mener une vie plus consciencieuse.

Les végétariens ont une durée de vie moyenne plus longue et un risque réduit de nombreuses maladies majeures telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et certains cancers. Un régime à base de plantes est beaucoup plus sain qu’un régime à base d’animaux et, de toute évidence, il est bon pour les animaux.

La Journée mondiale des végétariens a pour objectif de sensibiliser l’opinion aux bienfaits de la vie végétarienne pour la santé. Elle est célébrée chaque année le 1er octobre. Des programmes éducatifs mettant en avant des questions environnementales et des projets écologiques, ainsi que des campagnes pour un traitement humain des animaux ont lieu autour de cette journée.

Les nombreux types de végétarisme

Un végétarien, par définition, ne mange pas de viande. Cela inclut le poisson et les autres fruits de mer. La Journée mondiale des végétariens nous encourage tous à manger nos fruits et légumes. De nombreuses études ont prouvé qu’un régime alimentaire riche en fruits et légumes était bon pour la santé. Les végétariens ont emprunté ce chemin pour leur santé. Il y a beaucoup de groupes et d’organisations qui soutiennent l’effort végétarien. Que vous soyez végétalien, végétarien, pescatarien ou « végétarien en semaine », adopter un régime végétarien peut être bénéfique pour votre santé physique et mentale.

Il existe de nombreuses variétés de végétarisme. Les ovo-lacto-végétariens, par exemple, mangent des œufs et du lait, mais pas d’autres produits d’origine animale. Les adeptes de formes plus strictes de végétarisme, tels que les végétaliens, ont tendance à s’abstenir de consommer tout ce qui peut inclure n’importe quel type de produits d’origine animale. Les autres types de végétariens incluent le végétarisme cru, où les adeptes ne mangent que des aliments crus ou des produits déshydratés; et le fruitarianisme, où les adhérents ne consomment que des fruits et des noix, de préférence obtenus sans aucun dommage pour la plante.

En Inde, les membres de la religion jaïn suivent une forme de végétarisme qui interdit non seulement de manger des produits d’origine animale, mais qui limite également la consommation de légumes racines tels que les oignons, les pommes de terre et l’ail.

De la religion à la sauvegarde de l’environnement

Dans de nombreuses cultures, le végétarisme fait partie intégrante de la religion. De nombreuses sectes de l’hindouisme, du bouddhisme et du jaïnisme interdisent la consommation de viande et de produits d’origine animale, bien que l’utilisation de lait, de miel et parfois d’œufs de volaille non fécondés soit acceptable.

Le végétarisme religieux a tendance à s’enraciner dans une philosophie de non-violence et de compassion envers le monde naturel. De nombreuses autres personnes considèrent le végétarisme comme un moyen de protéger l’environnement. Elles pensent que l’élevage et la mise à mort d’animaux à des fins alimentaires ont des effets négatifs sur l’environnement, créent de la pollution et contribuent au changement climatique.

Beaucoup suivent le végétarisme par souci des animaux et de leur traitement dans les fermes où ils sont élevés pour être mangés. D’autres sur la main, adoptent le régime végétarien pour ses avantages pour la santé. Des recherches ont montré qu’un régime à base de plantes peut aider à réduire les risques de maladie cardiaque, de diabète et de certains types de cancer.

Histoire de la Journée du végétarisme

La Journée mondiale du végétarisme a été promulguée pour la première fois par la North American Vegetarian Society en 1977 afin de promouvoir le mode de vie végétarien chez les non-végétariens.


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *